Грибы Груздь Чёрный (УД) 30 мл/15 гр цв.п

Мицелий грибов, Чернушка (чёрный груздь). По названию можно догадаться, что этот груздь по цвету необычен и не похож ни на какие другие виды. Из-за наличия очень едкого млечного сока он меньше других грибов поражается насекомыми.
Растёт черный груздь обычно гнездами в березовых или хвойно-лиственных лесах. Шляпка у чёрного груздя плотная, мясистая, сверху зеленовато-бурая, переходящая в тёмно-бурый и даже чёрный цвет, у самого края желтоватая, со слабо выраженными концентрическими зонами, достигает 20 сантиметров в диаметре. Пластинки у чёрного гриба почти белые или соломенно-жёлтые. Ножка, как у всех груздей, короткая, толстая и одинаковая по цвету со шляпкой. Это, пожалуй, единственный гриб, который при засолке не теряет своей окраски, а сохраняет красивый тёмно-вишнёвый или лиловый цвет.
Перед засолкой его, как и другие грузди, отваривают и вымачивают в холодной воде, несколько раз её меняя. Мякоть его несколько грубовата, что создает чёрному груздю важное преимущество перед другими груздями – на протяжении трёх лет он может сохранить в засоленном состоянии свои пищевые и вкусовые качества. Технология засолки общая для всех груздей. В качестве компоста используют готовый грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа. Вблизи взрослой берёзы (не моложе 4 лет) вырывают 3 лунки диаметром 10-15 см и глубиной 20 см.

ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ В САДУ. Посадка грибницы проводится под садовыми деревьями и кустарниками: хвойных, лиственных, плодово-ягодных культур, с марта по ноябрь, в непромёрзшую почву. Вблизи выбранного растения, не далее двух метров от ствола, аккуратно, не повредив корневую систему, выкапываем небольшой отрезок почвы объёмом 3-5 л любой формы, глубиной не менее 30 см (можно выкопать объёмней и глубже). Образовавшееся углубление и выкопанную землю необходимо очистить от сорняков, травы и прочей посторонней растительности. Затем, если почва сухая, то следует увлажнить ямку – 2 л чистой воды. В полученный котлованчик рассыпаем грибницу, не приминая и не уплотняя её! Последним шагом прикрываем место закладки грибницы снятым ранее слоем очищенной почвы, слегка утрамбовываем и поливаем 3 л воды.