9 полезных свойств картофеля:
1. Стимулирует мозговую деятельность
2. Предотвращает болезнь почек
3. Защищает от пигментных пятен
4. Полезен для кожи
5. Защищает всю иммунную систему
6. Уменьшает воспаления
7. Заживляет синяки
8. Снимает стресс
9. Служит источником клетчатки
При покупке обратите внимание на цвет клубней картофеля:
Жёлтый. Содержит много крахмала и быстро разваривается, отлично подойдёт для пюре.
Белый. Тоже хорошо разваривается, но содержит меньше крахмала, чем жёлтые клубни, отлично подойдёт для приготовления супов, тушения и запекания.
Розовый. Долго варится за счет низкого содержания крахмала, зато при жарке сохраняет свою форму. Так же можно тушить или использовать в салаты. Если вы следите за своей фигурой, то выбирайте розовые клубни, в них меньше калорий за счет низкого содержания крахмала.
Зелёный. Даже небольшой позеленевший участок на клубне указывает на то, что под воздействием света выработался соланин - это вещество яд, не покупайте такой картофель.