Сахарная свекла содержит около 20% сахарозы в зависимости от характеристик сорта. Ее используют для производства сахара, в фармацевтике, пищевой промышленности, энергетике.
Скармливание сахарной свеклы коровам способствует ускоренному набору массы, улучшению аппетита.
В домашних условиях из сахарной свеклы можно получить сладкий сироп, используемый для приготовления варенья, выпечки и других сладких продуктов.