Перец Цицак – Армянин со жгучим характером

Именно из этого сорта готовят знаменитую армянскую закуску «Цицак», что в переводе – просто «перец». Пикантный, в меру острый перчик завоевал свою популярность не только в предгорьях Кавказа, но и в более прохладных регионах.

Особенности сорта

Относится к среднеспелым сортам – плоды можно собирать уже через 110–130 дней после посадки.
Плоды вытянутые, конусообразные длиной до 20–23 см и весом до 60 г, толщина стенки до 5 мм.
Неприхотлив в уходе, устойчив к заболеваниям, высокоурожайный (до 4 кг с 1 м²), высота куста 70–80 см.
Предпочитает мягкий и теплый южный климат, но дает прекрасные урожаи и в умеренных, и в северных широтах, если выращивать его в теплице.
В зависимости от степени зрелости плоды могут быть как зелеными, желтыми, так и красными.
Плоды на вкус остро-сладкие, менее жгучие, чем перец Чили. Идеально подходят для засолки и квашения.

Готовим семена к посадке

Каких-то особых отличий при подготовке семян армянского перца Цицак от других культур нет.
Для отбраковки пустых семечек имеющиеся экземпляры помещают в воду. Те из них, что всплывут на поверхность, следует выбросить, так как они не дадут всходов.
Перед посевом на рассаду не поленитесь прорастить семена: положите влажную салфетку на блюдце, высыпьте обработанные стимуляторами роста семена, сверху накройте другой салфеткой и затем можно накрыть их стеклянной банкой, чтобы салфетки не пересыхали.
Когда семена проклюнутся, их укладывают в ящики или другую тару с подготовленной, слегка увлажненной почвой, и засыпают слоем земли 0,5–1 см. Для более быстрого роста растений, тару следует накрыть пленкой или агротехнической тканью.

Высаживаем на постоянное место

В открытой грунт или теплицу рассаду обычно высаживают через 60–70 дней проращивания.
Участок для посадки рекомендуется перекопать и удобрить перегноем заранее – с осени.
Рассаду высаживают в лунки 5х5 см на расстоянии между кустами 25 см, а между рядами – 40–50 см.

Особенности ухода

Полив. Перец Цицак любит умеренно влажный грунт, поэтому поливайте регулярно, но не заливайте.
Подкормки. При посадке можно внести немного азотных удобрений, а после появления на стеблях 3–4 листочков – фосфорные и калийные удобрения (по инструкции). В качестве дополнительного удобрения подойдет древесная зола (вносить 1 раз в неделю) .
Рыхление почвы. В период активного роста саженцев разрыхлить грунт и окучить растения можно до 5 раз.
Формировка. Когда растение достигает 15–20 см в высоту следует удалить первый бутон, который появляется в месте образования ветвей. В дальнейшем удаляйте лишние побеги и листья, которые затеняют плоды.
Борьба с вредителями и болезнями. Сорт Цицак устойчив ко многим основным заболеваниям, поэтому до появления каких–либо их признаков, обрабатывать растения какими-либо препаратами не стоит. А вот некоторые садовые вредители перцу могут навредить. Если на растении замечены тля, паутинный клещ или слизни, обработайте перцы инсектицидами или примените народные средства.

Маленькие хитрости

Цицак довольно высокое растение и формирует большое количество плодов, поэтому есть риск, что ветви могу обломиться. Во избежание этого установите под тяжелые ветки деревянные палочки-подпорки.
Не сажайте рядом с острыми сладкие сорта перцев – они могут переопыляться.
При посадке выбирайте открытое, солнечное место. Заранее предусмотрите, чтобы в процессе роста и развития перец не закрыли своей тенью другие растения.

Употребление в пищу

Свежий перец Цицакиспользуют при приготовлении салатов, закусок, мясных блюд. Его можно (и нужно!) мариновать и солить. Можно также перемолоть высушенные плоды – получится прекрасная приправа.

КСТАТИ

Острая пища за счет стимуляции органов пищеварения помогает в борьбе с лишними килограммами. Острая еда помогает расслабиться и избавиться от бессонницы. Острый армянский перец Цицак поможет увеличить выработку серотонина и эндорфинов – гормонов счастья.

Где приобрести

Семена острого армянского перца Цицак вы можете приобрести в нашем интернет-магазине agrosemfond.ru

01.09.2023

Возврат к списку