Тритикале (гибрид ржи и пшеницы) — это растение, обладающее уникальными свойствами благодаря тому, что объединило в себе характеристики сразу двух зерновых культур. Специально выведенный учеными ботанический вид получил свое название от слияния частей двух латинских слов: triticum (пшеница) и secale (рожь).
Тритикале, как и все злаковые культуры, прекрасно борется с сорняками и помогает добывать питательные вещества из труднодоступных соединений. За счет хорошо развитой корневой системы улучшает структуру почвы: рыхлость, аэрацию. Озимые посевы позволяют максимально эффективно использовать межсезонье: избавиться от вредителей и сорняков, очистить почву от инфекции, сделать ее более плодородной.
Гибрид хорошо выдерживает ветер и дожди благодаря удачной корневой системе - мочковатой и среднеуглубленной. А также обладает повышенной морозостойкостью (более высокой, чем у озимой пшеницы), устойчивостью против грибковых и вирусных болезней, пониженной требовательностью к плодородию почвы.
Посев чаще всего осуществляется в сентябре, чтобы успеть нарастить зеленую массу, которая уходит под снег. Норма высева: 1-1,2 кг на сотку. Семена равномерно разбрасывают по поверхности почвы и тщательно заделывают граблями на глубину 5-7 см. В течение 7 дней появляются первые ростки. Срезают и перекапывают ранней весной, во второй половине апреля.