Картофель для варки, жарки, запекания

Картофель имеет десятки вариантов приготовления: от самых простых блюд до изысканных. Но для каждого вида термической обработки подходят разные сорта картофеля, иначе есть риск испортить блюдо. Картофель со средним содержанием крахмала отлично подходит для приготовления жареного картофеля. Также есть универсальные сорта картофеля, которые подходят как для жарки, так и для варки. Для салатов и супов стоит выбирать картофель с крахмалистостью ниже 15%.